Caída Libre del Precio del Aceite de Oliva: ¿Llegará la Bajada a los Supermercados?
El precio del aceite de oliva, que experimentó una subida interanual de más del 70% hace unos meses, ahora muestra una tendencia a la baja. Sin embargo, la reducción de precios en origen no se refleja completamente en los supermercados, generando una brecha que preocupa a consumidores y productores.
Bajada en Origen, Estancamiento en Supermercados
Mientras que el precio del aceite de oliva virgen extra en origen ha disminuido un 13% según Facua, en los supermercados la bajada se limita a un 2,5%. Esta diferencia genera interrogantes sobre los márgenes de beneficio de las cadenas de distribución.
¿Cuándo Sentiremos la Bajada en el Bolsillo?
Productores como Deoleo prevén una reducción de precios a la mitad desde sus niveles récord. Se espera una relajación de los precios en origen entre noviembre y enero, con una tendencia a la baja a lo largo de 2025, siempre que las condiciones climáticas se mantengan favorables.
Buenas Perspectivas de Cosecha
Las estimaciones del Ministerio de Agricultura apuntan a una cosecha de 1,26 millones de toneladas, un 48% más que la campaña anterior. Esta mayor producción se considera un factor clave para la reducción de precios.
Incertidumbre en el Mercado
A pesar del optimismo, persiste cierta incertidumbre en el mercado. Deoleo advierte que la crisis no ha terminado y que la tensión en los precios, especialmente en el aceite virgen extra de alta calidad, continúa.
Análisis de Precios
Los datos del Ministerio de Agricultura reflejan una moderación de precios, con el virgen extra a 681,81 euros por 100 kilos en la semana del 28 de octubre al 3 de noviembre, un 3% menos que la semana anterior. Otros datos muestran una caída mensual del 19% en el precio del aceite de oliva virgen extra en Andalucía a comienzos de noviembre.
La Doble Velocidad de la Bajada
La discrepancia entre la bajada de precios en origen y en los supermercados plantea interrogantes. Facua apunta a posibles subidas de márgenes por parte de las cadenas de distribución, mientras que otros señalan la influencia de la logística y los tiempos de distribución entre la producción y la llegada a las tiendas.
Posibles Causas de la Disparidad
Se especula sobre la posibilidad de una bajada artificial de precios en origen para satisfacer las necesidades de liquidez de algunos productores, y la influencia del tipo de aceite presente en las estanterías de los supermercados. En última instancia, la llegada de una bajada significativa a los precios finales depende del tiempo que tarde en llegar a los lineales el aceite de la nueva cosecha.
Conclusión
La tendencia a la baja del precio del aceite de oliva es evidente en origen, pero su impacto en el consumidor final aún es incierto. La diferencia entre la bajada de precios en origen y en los supermercados plantea dudas sobre la transparencia del mercado y la necesidad de un equilibrio entre productores y distribuidores para asegurar precios justos para todos.
Fuente: Xataka
