El Sushi Más Caro del Mundo
El sushi se ha convertido en un símbolo culinario de Japón, conquistando paladares en todo el mundo. Desde locales informales hasta restaurantes de alta cocina, este plato se ha popularizado enormemente. Sin embargo, pocos se pueden permitir el lujo del sushi más caro del mundo.
En Osaka, Japón, el restaurante Sushi Kirimon ha logrado un récord Guinness al crear el sushi más caro del planeta. Su menú Kiwami Omakase consiste en 20 piezas únicas y exclusivas, con un precio de 350.000 yenes (aproximadamente 2.025 euros).
Un Bocado de Alta Gama
Cada pieza de este menú es una obra de arte culinaria. El Kiwami Omakase incluye nigiri de corte fino, sashimi, y maki perfectamente enrollados, todos decorados con detalles de oro comestible, que reflejan la opulencia y la sofisticación de la propuesta.
La preparación se basa en técnicas tradicionales japonesas, combinadas con ingredientes de primera calidad procedentes de Japón y otras partes del mundo. Se utilizan setas matsutake de China, trufas negras de Italia y carne de ballena del Atlántico Norte. El arroz es de la más alta calidad y el vinagre utilizado ha sido añejado durante 12 años.
Un Récord de Lujo
Sushi Kirimon ha superado el anterior récord, que ostentaba un chef filipino con piezas de sushi adornadas con oro de 24 quilates, diamantes y perlas, con un precio de hasta 1.664 euros por ración. La competencia por crear el sushi más lujoso ha impulsado a los chefs a buscar ingredientes exclusivos, como salmón salvaje noruego y foie francés.
El menú Kiwami Omakase es un tributo al "washoku", la cocina tradicional japonesa, fusionando la artesanía y la innovación para crear una experiencia culinaria inigualable, aunque solo accesible para unos pocos.
El restaurante destaca por su compromiso con la calidad y la tradición culinaria japonesa. La combinación de ingredientes premium, técnicas ancestrales y una presentación contemporánea elevan la exclusividad de este menú a un nivel sin precedentes.
La obtención del récord Guinness por parte de Sushi Kirimon representa un hito en la alta cocina japonesa, estableciendo un nuevo estándar para la excelencia en este ámbito.
Fuente: Xataka
