El precio del AOVE supera los 4 euros/kg

El mercado del aceite de oliva ha experimentado un giro inesperado. Tras un periodo de bajas expectativas y caídas de precios, el precio del aceite de oliva virgen extra (AOVE) en origen ha superado la barrera de los cuatro euros por kilo, una cifra clave para la rentabilidad de los productores y que llevaba meses sin alcanzarse.

¿Qué ha sucedido?

Datos recientes de ASAJA-Jaén, basados en la información del sistema Poolred, muestran que el precio del AOVE ha alcanzado los 4,001 €/kg, mientras que el virgen se sitúa en 3,53 €/kg y el lampante en 3,29 €/kg. Estos datos coinciden con los del Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía. A pesar de esta subida en origen, el Índice de Precios al Consumo (IPC) refleja una caída del 3,1% en el coste del aceite de oliva en junio, manteniéndose por debajo de los valores del año anterior.

La importancia de la barrera de los 4 euros

Para los productores, los cuatro euros por kilo representan un umbral importante para la rentabilidad. Si bien algunos consideran esta cifra como el mínimo para cubrir gastos, otros apuntan a que se necesitarían 5 €/kg para una rentabilidad adecuada. La situación ha generado preocupación, ya que el sector ha permanecido por debajo de este umbral durante meses.

Causas de la subida de precios

La subida se debe a varios factores. Inicialmente, se esperaba una cosecha abundante, pero las condiciones climáticas, incluyendo las altas temperaturas y las plagas, han reducido las previsiones. Organizaciones como la COAG y la UPA han revisado a la baja sus estimaciones de producción, señalando una cosecha menos prolífica de lo anticipado. Además, las existencias de aceite entre campañas son limitadas (alrededor de 270.000 toneladas).

El mercado y las exportaciones

A pesar del incremento de precios en origen, las ventas han mantenido un buen ritmo. Se reportaron cifras récord de exportaciones en julio, aunque se anticipa una caída debido a los aranceles impuestos en Estados Unidos. No obstante, existe optimismo en el sector, ya que hay clientes fieles que continuarán comprando aceite español, incluso con precios más altos.

El futuro del precio del aceite de oliva

La incertidumbre persiste sobre la evolución futura del precio. La producción prevista para la próxima campaña se estima entre 1,2 y 1,4 millones de toneladas, dependiendo de las condiciones meteorológicas. La combinación de una menor producción y una demanda sostenida podría mantener la presión al alza sobre los precios.