Descubre los sabores de la Costa Tropical
Bañada por el sol andaluz y con la imponente Sierra Nevada como telón de fondo, la Costa Tropical de Granada ofrece una experiencia gastronómica única. Esta costa, repleta de encanto marinero y la riqueza de sus huertas, promete un festín para los sentidos. Desde las exquisitas quisquillas hasta los jugosos aguacates, pasando por las sabrosas cigalas, el pulpo de roca y las sardinas a la brasa, la variedad de productos frescos es abrumadora.
Un recorrido gastronómico por la Costa Tropical
Almuñécar, Salobreña y Motril son solo algunas de las localidades que destacan por su oferta culinaria. Cada pueblo ofrece su propio carácter y personalidad en la mesa, pero la calidad del marisco y el pescado fresco es una constante a lo largo de todo el litoral. La pesca artesanal, una tradición arraigada en la zona, abastece a los numerosos restaurantes y chiringuitos que salpican la costa.
La Herradura: un paraíso culinario
En La Herradura, encontramos restaurantes como Mardela, con impresionantes vistas a la playa, ofreciendo una excelente selección de carnes y arroces. Para una cena más informal, el Restaurante Nuevo Arenas ofrece una variedad de pescados, mariscos y hamburguesas. Txoko, con raíces vascas, presenta una propuesta de pescados, mariscos y carnes de gran calidad.
Almuñécar: tradición y sofisticación
Almuñécar se destaca por sus variadas opciones. El Chaleco, con un Bib Gourmand de la Guía Michelin, ofrece una cocina de inspiración francesa con menús de marisco. El Mar de Plata es otra opción infalible para disfrutar de pescados y mariscos a la plancha en un ambiente tranquilo. Los Geraneos, en el centro de Almuñécar, es perfecto para un picoteo en su patio. Y para los amantes de la alta cocina, Firmvm ofrece una propuesta innovadora con productos locales.
Salobreña: chiringuitos con encanto
En Salobreña, los chiringuitos juegan un papel fundamental. Chiringuito Casa Emilio ofrece pulpo al espeto, pescados a la plancha y arroces. El Chiringuito El Molino y el Chiringuito Flores son otras opciones dignas de mención. La Bahía, un chiringuito 2.0, ofrece un menú ecléctico con pizzas, tatakis de atún, frituras y chuletones. El Restaurante Verdejo y el Restaurante Miba (dentro del hotel Miba) ofrecen experiencias más sofisticadas con vistas panorámicas.
Motril: el reino de las quisquillas
Motril es un referente en la Costa Tropical gracias a su tradición pesquera. El restaurante Katena, un clásico desde los años sesenta, se especializa en quisquillas y cigalas. La Espichá, por su parte, utiliza salazones propias y pescado fresco de la lonja. El Espeto de Motril es otra opción excelente para degustar pescados a la brasa. Y para una experiencia gastronómica más creativa, Espacio Ime, con la cocina del chef Iván Mateo, destaca por su uso de productos locales y pescados de lonja.
Calahonda: frituras y espetos
Calahonda ofrece opciones como El Conjuro, un templo de las frituras y pescados a la brasa, con una carta de vinos amplia. El Quinteto de Nizar y Ana es una alternativa sencilla e informal para disfrutar de carnes y pescados. Por último, el Chiringuito El Farillo destaca por sus exquisitos espetos de sardinas.
Fuente: Directo al Paladar
