El consumo global de vino ha alcanzado mínimos históricos, cayendo por tercer año consecutivo a niveles no vistos desde principios de la década de 1960. Esta alarmante tendencia, que amenaza la estabilidad de la industria vitivinícola mundial, presenta una excepción notable: España.
Un panorama global en declive
En 2024, el consumo mundial se redujo a 214 millones de hectolitros, una cifra que refleja un cambio significativo en los hábitos de consumo. Este descenso no se debe únicamente a una disminución en el número de consumidores, sino a un cambio en sus patrones de consumo.
España: contra la corriente
Mientras el resto del mundo reduce su consumo, España muestra un comportamiento opuesto. Con un consumo cercano a los 10 millones de hectolitros, el país se mantiene firme, incluso superando su récord postpandemia con un aumento del 1.2% respecto al año anterior.
Nuevos hábitos, nuevos desafíos
El consumo de vino se está volviendo más selectivo y moderado. La creciente popularidad de opciones sin alcohol y una mayor presión social para evitar el exceso contribuyen a esta tendencia. Además, las nuevas generaciones muestran hábitos diferentes a los de sus antepasados, consumiendo menos vino de forma cotidiana.
El mercado se transforma
El vino está dejando de ser un elemento cotidiano para convertirse en un producto más ligado a ocasiones especiales. Mientras el volumen de consumo global disminuye, el interés por vinos de alta gama parece mantenerse. En España, aunque el volumen de consumo ha bajado ligeramente (-0,5%), el valor del consumo en el canal de alimentación ha aumentado en un 2,7%, lo que indica un cambio en la demanda hacia productos de mayor calidad.
El futuro de la industria
La industria vitivinícola se enfrenta a un gran reto: adaptarse a los nuevos hábitos de consumo. El modelo tradicional, basado en el volumen, la tradición y la hostelería, ya no es suficiente. La clave está en conquistar a las nuevas generaciones, que beben de forma diferente y en menor cantidad. España, con su consumo estable, podría marcar el camino para la industria a nivel mundial.
Fuente: Xataka
