¿Ovoflación? ¡Torrijas más baratas que nunca! El precio de este dulce de Semana Santa te sorprenderá

4/15/2025 02:17:00 a. m.

El misterio de las torrijas: ¿por qué son más baratas este año?

A pesar del alza en el precio de los huevos, conocido como "ovoflación", las torrijas de este año podrían ser significativamente más económicas que las del 2024. Este sorprendente giro se debe a la disminución en el precio de otros ingredientes clave.

El impacto de la ovoflación en la cesta de la compra

El precio de los huevos ha experimentado un aumento considerable en los últimos meses, alcanzando en marzo un incremento cercano al 25% en tan solo unas semanas. Factores como la gripe aviar han contribuido a esta situación, generando preocupación sobre el impacto en el costo de las torrijas.

Un estudio revela la verdad

Un estudio realizado por EAE Business School arroja luz sobre este dilema. Se estima que el coste de preparar torrijas será un 19% inferior al del año pasado. La razón principal de esta reducción es la disminución en el precio del aceite de oliva (32%) y el azúcar (15%).

Otros ingredientes y la inflación

Aunque el precio del pan y la leche también han aumentado, el impacto en el costo total de las torrijas es mínimo en comparación con la caída en el precio del aceite y el azúcar. En general, la energía también se vio incrementada significativamente.

El análisis completo

El análisis de EAE considera datos del IPC de febrero y marzo. El aceite de oliva y el azúcar mostraron una importante reducción de precios en ambos meses, compensando el considerable aumento del precio de los huevos (11.4% en marzo). El estudio concluye que las torrijas de 2025 romperán la tendencia al alza de precios de los últimos años, aunque siguen siendo más caras que hace cuatro años (53% de incremento).

Las torrijas como termómetro económico

La receta de las torrijas, con sus huevos, aceite, azúcar y pan, la convierte en un interesante indicador económico y social, reflejando la evolución del costo de vida.

Conclusión

Si bien la "ovoflación" representó una amenaza para el precio de las torrijas, la disminución en el precio de otros ingredientes ha contrarrestado este efecto, generando una grata sorpresa para los amantes de este tradicional dulce de Semana Santa.

Fuente: Xataka

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