¿Dieta Mediterránea vs. Dieta de Salud Planetaria: Cuál es mejor para tu salud y el planeta?

4/11/2025 05:16:00 a. m.

¿Qué dieta es mejor para nuestra salud y el medio ambiente? Un nuevo estudio compara la tradicional dieta mediterránea con la innovadora dieta de salud planetaria (PHD), revelando resultados sorprendentes.

Impacto en la Salud

El estudio, basado en datos del Estudio de Nutrición y Riesgo Cardiovascular en España (ENRICA), siguió a 11.488 participantes durante 14.4 años. Se evaluó la adherencia a ambas dietas utilizando el PHD Index y el MEDAS score. Los resultados mostraron una reducción similar en el riesgo de mortalidad para ambas dietas: aproximadamente un 22% para la PHD y un 21% para la dieta mediterránea, una diferencia estadísticamente insignificante.

Impacto Ambiental

Además del impacto en la salud, se analizó el impacto ambiental de ambas dietas usando la herramienta SHARP-ID. Los resultados indicaron emisiones de CO₂ similares: 4.15 kg/día para la PHD y 4.36 kg/día para la dieta mediterránea. El consumo de suelo también fue similar: 5.54 m²/día para la PHD y 5.43 m²/día para la dieta mediterránea.

La Dieta de Salud Planetaria (PHD)

Propuesta en 2019 por la Comisión EAT-Lancet, la PHD prioriza el consumo de alimentos vegetales y limita la ingesta de carnes y lácteos, aunque sin eliminarlos por completo. Este estudio proporciona evidencia adicional de sus beneficios para la salud y la sostenibilidad.

Un Debate Abierto

Aunque este estudio ofrece datos prometedores para la PHD, se necesita más investigación para confirmar estos hallazgos. La complejidad de la nutrición y sus efectos en la salud y el medio ambiente requieren estudios a largo plazo y amplios para obtener conclusiones definitivas.

Este estudio, presentado en el congreso de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC), abre un debate importante sobre la elección de dietas que promuevan tanto la salud individual como la salud del planeta.

A pesar de que los resultados indican beneficios similares, el estudio pone de manifiesto la importancia de considerar tanto la salud como la sostenibilidad al elegir nuestro tipo de alimentación.

Fuente: Xataka

<script type="text/javascript" src="https://www.blogger.com/static/v1/widgets/382300504-widgets.js"></script>
<script type='text/javascript'>
window['__wavt'] = 'AOuZoY7Ue8FqiSjtTJ-Lbp68RiklhR3vwQ:1765911328148';_WidgetManager._Init('//www.blogger.com/rearrange?blogID\x3d897538202515595246','//guismod.blogspot.com/2025/04/dieta-mediterranea-vs-dieta-de-salud.html','897538202515595246');
_WidgetManager._SetDataContext([{'name': 'blog', 'data': {'blogId': '897538202515595246', 'title': 'GUISMOD', 'url': 'https://guismod.blogspot.com/2025/04/dieta-mediterranea-vs-dieta-de-salud.html', 'canonicalUrl': 'https://guismod.blogspot.com/2025/04/dieta-mediterranea-vs-dieta-de-salud.html', 'homepageUrl': 'https://guismod.blogspot.com/', 'searchUrl': 'https://guismod.blogspot.com/search', 'canonicalHomepageUrl': 'https://guismod.blogspot.com/', 'blogspotFaviconUrl': 'https://guismod.blogspot.com/favicon.ico', 'bloggerUrl': 'https://www.blogger.com', 'hasCustomDomain': false, 'httpsEnabled': true, 'enabledCommentProfileImages': true, 'gPlusViewType': 'FILTERED_POSTMOD', 'adultContent': false, 'analyticsAccountNumber': '', 'encoding': 'UTF-8', 'locale': 'es', 'localeUnderscoreDelimited': 'es', 'languageDirection': 'ltr', 'isPrivate': false, 'isMobile': false, 'isMobileRequest': false, 'mobileClass': '', 'isPrivateBlog': false, 'isDynamicViewsAvailable': true, 'feedLinks': '\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22GUISMOD - Atom\x22 href\x3d\x22https://guismod.blogspot.com/feeds/posts/default\x22 /\x3e\n\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/rss+xml\x22 title\x3d\x22GUISMOD - RSS\x22 href\x3d\x22https://guismod.blogspot.com/feeds/posts/default?alt\x3drss\x22 /\x3e\n\x3clink rel\x3d\x22service.post\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22GUISMOD - Atom\x22 href\x3d\x22https://www.blogger.com/feeds/897538202515595246/posts/default\x22 /\x3e\n\n\x3clink rel\x3d\x22alternate\x22 type\x3d\x22application/atom+xml\x22 title\x3d\x22GUISMOD - Atom\x22 href\x3d\x22https://guismod.blogspot.com/feeds/5194019376722857433/comments/default\x22 /\x3e\n', 'meTag': '', 'adsenseClientId': 'ca-pub-7368833521063835', 'adsenseHostId': 'ca-host-pub-1556223355139109', 'adsenseHasAds': true, 'adsenseAutoAds': true, 'boqCommentIframeForm': true, 'loginRedirectParam': '', 'view': '', 'dynamicViewsCommentsSrc': '//www.blogblog.com/dynamicviews/4224c15c4e7c9321/js/comments.js', 'dynamicViewsScriptSrc': '//www.blogblog.com/dynamicviews/91113183d353c15a', 'plusOneApiSrc': 'https://apis.google.com/js/platform.js', 'disableGComments': true, 'interstitialAccepted': false, 'sharing': {'platforms': [{'name': 'Obtener enlace', 'key': 'link', 'shareMessage': 'Obtener enlace', 'target': ''}, {'name': 'Facebook', 'key': 'facebook', 'shareMessage': 'Compartir en Facebook', 'target': 'facebook'}, {'name': 'Escribe un blog', 'key': 'blogThis', 'shareMessage': 'Escribe un blog', 'target': 'blog'}, {'name': 'X', 'key': 'twitter', 'shareMessage': 'Compartir en X', 'target': 'twitter'}, {'name': 'Pinterest', 'key': 'pinterest', 'shareMessage': 'Compartir en Pinterest', 'target': 'pinterest'}, {'name': 'Correo electr\xf3nico', 'key': 'email', 'shareMessage': 'Correo electr\xf3nico', 'target': 'email'}], 'disableGooglePlus': true, 'googlePlusShareButtonWidth': 0, 'googlePlusBootstrap': '\x3cscript type\x3d\x22text/javascript\x22\x3ewindow.___gcfg \x3d {\x27lang\x27: \x27es\x27};\x3c/script\x3e'}, 'hasCustomJumpLinkMessage': true, 'jumpLinkMessage': 'Read more \xbb', 'pageType': 'item', 'postId': '5194019376722857433', 'postImageUrl': 'https://i.blogs.es/43ea5e/dieta-phd-mediterranea/1200_800.jpeg', 'pageName': '\xbfDieta Mediterr\xe1nea vs. Dieta de Salud Planetaria: Cu\xe1l es mejor para tu salud y el planeta?', 'pageTitle': 'GUISMOD: \xbfDieta Mediterr\xe1nea vs. Dieta de Salud Planetaria: Cu\xe1l es mejor para tu salud y el planeta?', 'metaDescription': ''}}, {'name': 'features', 'data': {}}, {'name': 'messages', 'data': {'edit': 'Editar', 'linkCopiedToClipboard': 'El enlace se ha copiado en el Portapapeles.', 'ok': 'Aceptar', 'postLink': 'Enlace de la entrada'}}, {'name': 'template', 'data': {'name': 'custom', 'localizedName': 'Personalizado', 'isResponsive': true, 'isAlternateRendering': false, 'isCustom': true}}, {'name': 'view', 'data': {'classic': {'name': 'classic', 'url': '?view\x3dclassic'}, 'flipcard': {'name': 'flipcard', 'url': '?view\x3dflipcard'}, 'magazine': {'name': 'magazine', 'url': '?view\x3dmagazine'}, 'mosaic': {'name': 'mosaic', 'url': '?view\x3dmosaic'}, 'sidebar': {'name': 'sidebar', 'url': '?view\x3dsidebar'}, 'snapshot': {'name': 'snapshot', 'url': '?view\x3dsnapshot'}, 'timeslide': {'name': 'timeslide', 'url': '?view\x3dtimeslide'}, 'isMobile': false, 'title': '\xbfDieta Mediterr\xe1nea vs. Dieta de Salud Planetaria: Cu\xe1l es mejor para tu salud y el planeta?', 'description': '', 'featuredImage': 'https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tfSeaPeZ13iHLd7rUn8ntpm7NNFGtl-bNJMMqQ4RTLbM3mrllz-nfKWnAzHRdCglSANChc78O4cqFh_oZ1us1rM-uGf2sfPXoZ4VRVB3Q1yOx4l0-uTl6hKNTeHvPWIsKK', 'url': 'https://guismod.blogspot.com/2025/04/dieta-mediterranea-vs-dieta-de-salud.html', 'type': 'item', 'isSingleItem': true, 'isMultipleItems': false, 'isError': false, 'isPage': false, 'isPost': true, 'isHomepage': false, 'isArchive': false, 'isLabelSearch': false, 'postId': 5194019376722857433}}, {'name': 'widgets', 'data': [{'title': 'GUISMOD (cabecera)', 'type': 'Header', 'sectionId': 'header', 'id': 'Header51'}, {'title': 'Menu', 'type': 'PageList', 'sectionId': 'header', 'id': 'PageList51'}, {'title': 'Breaking News', 'type': 'PopularPosts', 'sectionId': 'header', 'id': 'PopularPosts51', 'posts': [{'title': '\xbfApag\xf3n de abril? \xa1Tu factura de la luz se ha disparado!', 'id': 6912029777044024852}, {'title': 'Megabater\xeda en Gran Canaria: \xbfSoluci\xf3n a la sequ\xeda o pol\xe9mica ambiental?', 'id': 2666680836120584186}, {'title': 'Las 3 mujeres que rompen el molde: \xa1Descubre el ranking de los millonarios m\xe1s ricos de Espa\xf1a!', 'id': 2765523937064770737}, {'title': 'EEUU niega un \x22bot\xf3n de apagado\x22 para sus F-35: \xbfControl total o dependencia tecnol\xf3gica?', 'id': 4824411448134095371}, {'title': 'OpenAI: \xbfUna burbuja de 300.000 millones o el futuro de la IA?', 'id': 2643058897486777766}, {'title': 'OpenAI Operator: \xa1La IA que trabaja por ti en tu PC ya es una realidad!', 'id': 2882258269514008899}, {'title': 'Nintendo Switch 2: \xa1Su \x27manual\x27 es un divertido museo de ciencia!', 'id': 3416938006550170623}, {'title': 'Revoluci\xf3n Cu\xe1ntica: Primer C\xfabit F\xf3tonico Inmune a Errores \xa1Listo!', 'id': 555042187532168255}, {'title': 'OpenAI: Agentes de IA que reemplazar\xe1n a tus empleados m\xe1s valiosos por US$20,000 al mes', 'id': 2866247668964637423}, {'title': '\xa1Ofertas Amazon Primavera 2025!  Chollos en Fire TV, Kindle, LEGO y m\xe1s', 'id': 7323576862916154764}]}, {'title': 'Entradas del blog', 'type': 'Blog', 'sectionId': 'Hero', 'id': 'Blog99', 'posts': [{'id': '5194019376722857433', 'title': '\xbfDieta Mediterr\xe1nea vs. Dieta de Salud Planetaria: Cu\xe1l es mejor para tu salud y el planeta?', 'featuredImage': 'https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tfSeaPeZ13iHLd7rUn8ntpm7NNFGtl-bNJMMqQ4RTLbM3mrllz-nfKWnAzHRdCglSANChc78O4cqFh_oZ1us1rM-uGf2sfPXoZ4VRVB3Q1yOx4l0-uTl6hKNTeHvPWIsKK', 'showInlineAds': false}], 'footerBylines': [{'regionName': 'footer1', 'items': [{'name': 'author', 'label': 'Publicado por'}, {'name': 'timestamp', 'label': 'en'}, {'name': 'comments', 'label': 'comentarios'}, {'name': 'icons', 'label': ''}]}, {'regionName': 'footer2', 'items': [{'name': 'labels', 'label': 'Etiquetas:'}]}, {'regionName': 'footer3', 'items': [{'name': 'location', 'label': 'Ubicaci\xf3n:'}]}], 'allBylineItems': [{'name': 'author', 'label': 'Publicado por'}, {'name': 'timestamp', 'label': 'en'}, {'name': 'comments', 'label': 'comentarios'}, {'name': 'icons', 'label': ''}, {'name': 'labels', 'label': 'Etiquetas:'}, {'name': 'location', 'label': 'Ubicaci\xf3n:'}]}, {'title': '{ content: \x22carousel\x22, top: 2 }', 'type': 'PopularPosts', 'sectionId': 'upper', 'id': 'PopularPosts52', 'posts': [{'title': '\xbfApag\xf3n de abril? \xa1Tu factura de la luz se ha disparado!', 'id': 6912029777044024852}, {'title': 'Megabater\xeda en Gran Canaria: \xbfSoluci\xf3n a la sequ\xeda o pol\xe9mica ambiental?', 'id': 2666680836120584186}, {'title': 'Las 3 mujeres que rompen el molde: \xa1Descubre el ranking de los millonarios m\xe1s ricos de Espa\xf1a!', 'id': 2765523937064770737}, {'title': 'EEUU niega un \x22bot\xf3n de apagado\x22 para sus F-35: \xbfControl total o dependencia tecnol\xf3gica?', 'id': 4824411448134095371}, {'title': 'OpenAI: \xbfUna burbuja de 300.000 millones o el futuro de la IA?', 'id': 2643058897486777766}, {'title': 'OpenAI Operator: \xa1La IA que trabaja por ti en tu PC ya es una realidad!', 'id': 2882258269514008899}, {'title': 'Nintendo Switch 2: \xa1Su \x27manual\x27 es un divertido museo de ciencia!', 'id': 3416938006550170623}, {'title': 'Revoluci\xf3n Cu\xe1ntica: Primer C\xfabit F\xf3tonico Inmune a Errores \xa1Listo!', 'id': 555042187532168255}, {'title': 'OpenAI: Agentes de IA que reemplazar\xe1n a tus empleados m\xe1s valiosos por US$20,000 al mes', 'id': 2866247668964637423}, {'title': '\xa1Ofertas Amazon Primavera 2025!  Chollos en Fire TV, Kindle, LEGO y m\xe1s', 'id': 7323576862916154764}]}, {'title': 'Entradas del blog', 'type': 'Blog', 'sectionId': 'Content', 'id': 'Blog1', 'posts': [{'id': '5194019376722857433', 'title': '\xbfDieta Mediterr\xe1nea vs. Dieta de Salud Planetaria: Cu\xe1l es mejor para tu salud y el planeta?', 'featuredImage': 'https://lh3.googleusercontent.com/blogger_img_proxy/AEn0k_tfSeaPeZ13iHLd7rUn8ntpm7NNFGtl-bNJMMqQ4RTLbM3mrllz-nfKWnAzHRdCglSANChc78O4cqFh_oZ1us1rM-uGf2sfPXoZ4VRVB3Q1yOx4l0-uTl6hKNTeHvPWIsKK', 'showInlineAds': false}], 'footerBylines': [{'regionName': 'footer1', 'items': [{'name': 'timestamp', 'label': 'a las'}, {'name': 'icons', 'label': ''}]}, {'regionName': 'footer2', 'items': [{'name': 'labels', 'label': 'Labels:'}]}], 'allBylineItems': [{'name': 'timestamp', 'label': 'a las'}, {'name': 'icons', 'label': ''}, {'name': 'labels', 'label': 'Labels:'}]}, {'title': 'Buscar', 'type': 'BlogSearch', 'sectionId': 'sidebar', 'id': 'BlogSearch51'}, {'title': 'Destacado', 'type': 'FeaturedPost', 'sectionId': 'sidebar', 'id': 'FeaturedPost51', 'postId': '3635163439988335999'}, {'title': '{ title: \x22Tendencias\x22, content: \x22trending\x22 }', 'type': 'PopularPosts', 'sectionId': 'sidebar', 'id': 'PopularPosts53', 'posts': [{'title': '\xbfApag\xf3n de abril? \xa1Tu factura de la luz se ha disparado!', 'id': 6912029777044024852}, {'title': 'Megabater\xeda en Gran Canaria: \xbfSoluci\xf3n a la sequ\xeda o pol\xe9mica ambiental?', 'id': 2666680836120584186}, {'title': 'Las 3 mujeres que rompen el molde: \xa1Descubre el ranking de los millonarios m\xe1s ricos de Espa\xf1a!', 'id': 2765523937064770737}, {'title': 'EEUU niega un \x22bot\xf3n de apagado\x22 para sus F-35: \xbfControl total o dependencia tecnol\xf3gica?', 'id': 4824411448134095371}, {'title': 'OpenAI: \xbfUna burbuja de 300.000 millones o el futuro de la IA?', 'id': 2643058897486777766}, {'title': 'OpenAI Operator: \xa1La IA que trabaja por ti en tu PC ya es una realidad!', 'id': 2882258269514008899}, {'title': 'Nintendo Switch 2: \xa1Su \x27manual\x27 es un divertido museo de ciencia!', 'id': 3416938006550170623}, {'title': 'Revoluci\xf3n Cu\xe1ntica: Primer C\xfabit F\xf3tonico Inmune a Errores \xa1Listo!', 'id': 555042187532168255}, {'title': 'OpenAI: Agentes de IA que reemplazar\xe1n a tus empleados m\xe1s valiosos por US$20,000 al mes', 'id': 2866247668964637423}, {'title': '\xa1Ofertas Amazon Primavera 2025!  Chollos en Fire TV, Kindle, LEGO y m\xe1s', 'id': 7323576862916154764}]}, {'title': 'Example', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'sidebar-post', 'id': 'HTML55'}, {'title': 'Example', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'sidebar-page', 'id': 'HTML56'}, {'title': 'Modo', 'type': 'Text', 'sectionId': 'Filters', 'id': 'Text52'}, {'title': 'Orden', 'type': 'Text', 'sectionId': 'Filters', 'id': 'Text53'}, {'title': 'T\xe9rminos', 'type': 'BlogSearch', 'sectionId': 'Filters', 'id': 'BlogSearch52'}, {'title': 'Copyright', 'type': 'HTML', 'sectionId': 'footer-upper', 'id': 'HTML57'}, {'title': 'Footer links', 'type': 'PageList', 'sectionId': 'footer-lower', 'id': 'PageList52'}]}]);
_WidgetManager._RegisterWidget('_HeaderView', new _WidgetInfo('Header51', 'header', document.getElementById('Header51'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_PageListView', new _WidgetInfo('PageList51', 'header', document.getElementById('PageList51'), {'title': 'Menu', 'links': [{'isCurrentPage': false, 'href': 'http://guismod.blogspot.com/', 'title': 'Inicio'}, {'isCurrentPage': false, 'href': 'https://guismod.blogspot.com/p/politicas.html', 'id': '6799765795144436997', 'title': 'Pol\xedticas'}], 'mobile': false, 'showPlaceholder': true, 'hasCurrentPage': false}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_PopularPostsView', new _WidgetInfo('PopularPosts51', 'header', document.getElementById('PopularPosts51'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_BlogView', new _WidgetInfo('Blog99', 'Hero', document.getElementById('Blog99'), {'cmtInteractionsEnabled': false, 'lightboxEnabled': true, 'lightboxModuleUrl': 'https://www.blogger.com/static/v1/jsbin/1633826892-lbx__es.js', 'lightboxCssUrl': 'https://www.blogger.com/static/v1/v-css/828616780-lightbox_bundle.css'}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_PopularPostsView', new _WidgetInfo('PopularPosts52', 'upper', document.getElementById('PopularPosts52'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_BlogView', new _WidgetInfo('Blog1', 'Content', document.getElementById('Blog1'), {'cmtInteractionsEnabled': false, 'lightboxEnabled': true, 'lightboxModuleUrl': 'https://www.blogger.com/static/v1/jsbin/1633826892-lbx__es.js', 'lightboxCssUrl': 'https://www.blogger.com/static/v1/v-css/828616780-lightbox_bundle.css'}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_BlogSearchView', new _WidgetInfo('BlogSearch51', 'sidebar', document.getElementById('BlogSearch51'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_FeaturedPostView', new _WidgetInfo('FeaturedPost51', 'sidebar', document.getElementById('FeaturedPost51'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_PopularPostsView', new _WidgetInfo('PopularPosts53', 'sidebar', document.getElementById('PopularPosts53'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML55', 'sidebar-post', document.getElementById('HTML55'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML56', 'sidebar-page', document.getElementById('HTML56'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_TextView', new _WidgetInfo('Text52', 'Filters', document.getElementById('Text52'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_TextView', new _WidgetInfo('Text53', 'Filters', document.getElementById('Text53'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_BlogSearchView', new _WidgetInfo('BlogSearch52', 'Filters', document.getElementById('BlogSearch52'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_HTMLView', new _WidgetInfo('HTML57', 'footer-upper', document.getElementById('HTML57'), {}, 'displayModeFull'));
_WidgetManager._RegisterWidget('_PageListView', new _WidgetInfo('PageList52', 'footer-lower', document.getElementById('PageList52'), {'title': 'Footer links', 'links': [{'isCurrentPage': false, 'href': 'https://guismod.blogspot.com/', 'title': 'Inicio'}], 'mobile': false, 'showPlaceholder': true, 'hasCurrentPage': false}, 'displayModeFull'));
</script>
</body>